一鍋鮮屬于北方菜，是一道地方傳統(tǒng)家常菜。它叫一鍋鮮是因為它是主菜和主食放在一起上桌”的意思。它是以肥瘦肉、馬蹄、雞蛋、蔥花、姜末、蠔油等等作為主要原料制作而成（地區(qū)不同，用料就會有所不同）。制成的一鍋鮮色澤美觀，吃起來非常的入味，味道鮮美可口，受到了很多吃貨們的喜愛。

一鍋鮮幾乎所有的廊坊當(dāng)?shù)厝?，在家里都吃過，所以說是一個很大眾的媽媽菜。家鄉(xiāng)美食不一定有多美味，多驚艷，最主要的是不管你在哪里你都會時常想起特想大吃一頓解解饞！對家鄉(xiāng)的記憶一定是帶著味道的，身在異鄉(xiāng)的你，此刻最回味最想念的，我想一定是家里媽媽做的味道吧！